合肥食堂托管帶來的優勢
2023.02.16
大多數企業擁有自己的員工食堂，其管理方式主要包括公司自營與食堂托管經營兩種，然而大部分的企業缺少經歷去管理經驗食堂，食堂承包自然成為企業食堂管理的主要趨勢。下面小編就來和大家簡單說說合肥食堂托管帶來的優勢。
一、管理方面-----我們可以幫你控制成本
A、工廠食堂的工作人員沒有經過系統的培訓，采用的是家庭式作業，沒有完善的管理，不能有效的提高工作效率，缺少晉升的激勵機制，不能有效地提高員工的積性;
B、托管公司經多年的經營和實踐，已總結出適合工廠管理的方法和以餐廳形式的經營理念，員工可以參加公司定時的能力等級考核，從而晉升到更高的職位。
二、采購方面----我們可以幫你降低成本
工廠食材的采購批量少，在貨源的供應渠道較少，沒有穩定正規的供應商，食材的來源和安全沒有保證，質量和單價易受市場變化的影響，不能滿足食堂的需要;
廚房內的一切原材料，都是實行統一采購、統一配送，這樣，可以降低成本，真正提高員工的實惠。貨物在配送之前，都必須經過嚴格的質量檢測驗系統：對來料進行檢驗→抽樣檢驗→報表記錄入庫→出品檢驗→分發到各飯堂→各飯堂專人檢驗。每一個環節我們都嚴格按照質量檢驗標準檢驗，合格后方可驗收。
三、衛生方面
A、工廠食堂的衛生沒有特定的監督部門和現場的監督人員，缺少有效的處罰機制和激勵機制，沒能調動員工的積性，使得食堂只能局限和停留于不理想階段;
B、托管公司堅決執行公司制定的食品衛生和環境衛生的標準，做到飯堂衛生、餐廳衛生、倉庫衛生、宿舍衛生、個人衛生、飯菜衛生,一塵不染、整整齊齊八個字。
四、菜品方面
A、工廠食堂的廚師固定，在菜式創新方面沒有的部門，菜式變化單調品種少，不能滿足員工個性化的口味;
B、托管公司會根據工廠的實際情況和員工的需要，廚師隊伍除了有自已的拿手小炒，還要到外面各大小市場、排檔及酒店，吸收別人的菜式、研究其做法。搭配出更多的菜式來滿足員工口味新鮮化;對各工廠的廚師進行合理對調，以達到的效果。為了解決員工飲食個性化的難題，托管公司推出多元化經營，經過在各承包食堂試行和推廣深受歡迎。
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